Conditions de développement d’un bassin laitier dans le nord-est algérien

Abstract

Le présent travail de recherche a pour objet de faire le point sur le (PNDA) et les politiques touchant la filière lait qui lui succèdent, ainsi qu’un essai de mesure de l’atteinte des objectifs assignés à ce programme qu’est l’élévation de la production, et ce en procédant à l’évaluation de la situation laitière au niveau des maillons de la filière dans le bassin laitier de Souk Ahras, un territoire à vocation agro-pastorale doté d’un potentiel considérable mais confronté à de multiples contraintes. Et d’en tirer les avantages et les contraintes qui entravent le développement de la filière dans cette région. Sur le plan méthodologique, la recherche combine une approche descriptive et analytique. Elle repose sur des données secondaires issues de l’Office National des Statistiques (ONS), de la FAO, de l’ONIL et du ministère de l’Agriculture, ainsi que sur une enquête de terrain menée auprès d’un échantillon d’éleveurs de la wilaya de Souk Ahras au nombre de 200 éleveurs. Les résultats ont été traités à travers des outils statistiques, afin de mettre en évidence les corrélations entre les facteurs de production et les niveaux de productivité. Les principaux résultats montrent que, malgré un potentiel réel de développement, l’élevage laitier à Souk Ahras souffre de plusieurs contraintes : faiblesse de la productivité animale, coûts élevés des aliments, dépendance vis-à-vis des importations de poudre de lait, manque d’infrastructures de collecte et de transformation, ainsi que difficultés organisationnelles au niveau des éleveurs. Toutefois, la région dispose d’atouts importants : disponibilité de ressources fourragères, soutien institutionnel et dynamique de certains acteurs locaux. En conclusion, cette recherche met en évidence que le développement d’un véritable bassin laitier à Souk Ahras nécessite une approche intégrée, combinant le renforcement des capacités techniques des éleveurs, l’amélioration de la collecte et de la transformation locale, ainsi qu’une révision des mécanismes de soutien public pour les adapter aux réalités territoriales.